Burger croccanti di pesce

La ricetta Burger croccanti di pesce nasce dalle coste italiane, un piatto semplice e saporito che richiama il gusto della tradizione legata al mare. La morbidezza del pesce si unisce alla croccantezza della panatura, creando un abbinamento irresistibile.

Ideali per un pranzo rapido e gustoso o un aperitivo originale, questi burger conquisteranno tutti con la loro semplicità e sapori intensi.

Per realizzare questo piatto squisito, segui i seguenti passaggi:

• Preparare la panatura tritando finemente l’aglio, miscelando la mollica di pane, la noci tritate finemente, l’avena e il pangrattato. Unire il prezzemolo tritato, lo scorfano tritato finemente, un pizzico di sale e olio di semi fino ad ottenere un composto omogeneo.
• In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale.
• Passare i filetti di cernia nell’impasto di uova, poi nella panatura ottenuta nel primo passaggio, assicurandosi che siano completamente ricoperti.
• Scaldare abbondante olio in una padella antiaderente.
• Friggere i burger di pesce per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
• Nel frattempo cuocere le patate al forno o in padella.
• Servire i burger di pesce caldi, accompagnati dalle patate e un tocco di burro fuso.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.