La ricetta Burger Buns di Lory – ricetta passo passo. I Burger Buns sono dei piccoli panini morbidi, perfetti per contenere i classici hamburger. Dal sapore delicato e leggermente dolce, si accompagnano al gusto robusto della carne e delle salse, diventando in questo modo un elemento essenziale del burger.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaio di malto.
- In una ciotola capiente, impasta la farina con il burro ammorbidito, il sale e gli tuorli d’uovo.
- Aggiungi il composto di lievito al centro dell’impasto e impasta energicamente per almeno dieci minuti.
- Aggiungi le uova intere, una alla volta, continuando ad impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Farina l’impasto con dita spolverate di farina e lascia lievitare in una ciotola coperta con pellicola per alimenti, in un luogo tiepido, fino a quando non raddoppia di volume (circa un paio d’ore).
- Stendi l’impasto con un mattarello e ricava dei cerchi con un coppapasta o un bicchiere.
- Adagia i cerchi di impasto su una teglia leggermente oliata, copri con un canovaccio umido e lasciali lievitare per altre 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci i burger buns per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati.
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