La ricetta BURGER (ANZI POLPETTE DI CECI E ZUCCHINE) è un piatto vegetariano e leggero, tipico delle sere estive. La sua origine è difficile da individuare, ma i sapori di ceci, zucchine e rosmarino ci portano nel cuore del Mediterraneo. Questo piatto è solitamente gustato in compagnia di amici, in un ambiente informale e conviviale.
- Mondate e tritate le zucchine e l’aglio, poi unite i ceci, il sale, il pepe nero e il rosmarino.
- Mescolate bene il tutto e aggiungete l’olio, mescolando fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
- Formate quindi le polpette e disponetele su una superficie piana.
- Infine, scaldate una piastra o una griglia e cuocete le polpette per alcuni minuti, fino a quando non saranno dorate.
- Servite calde, accompagnate da fette di pane tostato.
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