La ricetta Burger ai carciofi è un curioso connubio tra la tradizione italiana e l’iconico burger americano.
Presenta un’originalissima sfumatura vegetariano-umbra, il gusto delicato del carciofo accompagna un sapore leggermente piccante derivante dal peperoncino.
Questo piatto, spesso servito in occasioni informali o come pasto leggero, sorprende con la sua freschezza e la combinazione di sapori intensi.
- Lava e pulisci i carciofi, tagliando via le foglie esterne dure e il gambo.
- Taglia i carciofi a fettine sottili e mettili in una ciotola con un filo di olio, sale, pepe e rosmarino.
- Stessa operazione per le carote e i porri, tagliati a julienne precedentemente.
- Aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere o del peperoncino fresco tritato alle verdure.
- Mescola bene i ingredienti e distanzia su una teglia da forno.
- Cuoci i burger in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, finché non risultano teneri e dorati.
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