La ricetta Buonissima torta di mele rovesciata è una vera delizia, con il suo aroma intenso di mele cotte e il sapore leggermente dolce della pasta. Questo piatto è perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per una spuntino un po’ più raffinato.
- Unite 75 gr di burro ammorbidito con la farina, il tuorlo, 20 gr di zucchero e 15 gr di acqua tiepida per ottenere un panetto morbido. Lasciatelo riposare in frigorifero ricoperto di carta trasparente.
- Sbucciate e tagliate a metà le mele golden, togliete il torsolo e lavorate la base per poterle successivamente appoggiare sulla pasta lasciandole in piedi.
- Fondete direttamente nella tortiera che utilizzerete la restante parte di burro e lo zucchero fino ad ottenere un caramello scuro. Disponete le mezze mele in piedi una di seguito all’altra e in mezzo, cucinatele qualche minuto sul fornello.
- Togliete la pasta dal frigo e stendetela bene. Disponetela sopra le mele, a chiudere la tortiera. Infilate bene i bordi all’interno. Bucherellate con una forchetta la superficie ed infornate a 180° per 30 minuti.
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