- Prepara le verdure, come asparagi, cavolo nero, piselli e porri, lavandole e tagliandole a pezzetti adatti per la preparazione.
- Cuoci il cotechino e il vitello, tagliandoli poi in fette sottili per creare un carpaccio.
- Griglia il salmone e lascialo raffreddare prima di servirlo.
- Prepara le mele e le pere, tagliandole a fette sottili e condendole con un po’ di sale e un tocco di panna acida.
- Lessare la zucca e il cavolo nero, quindi mescolarli con i piselli e gli asparagi cotti.
- Sciogli il cioccolato per creare una salsa da accompagnare al piatto.
- Unisci tutti gli ingredienti, aggiungendo un tocco di vino e un pizzico di sale, per creare un’esperienza culinaria completa.
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