La ricetta Bundt Cake, una storia americana, nata negli Stati Uniti, è un piatto iconico della cucina americana. Si tratta di un dolce morbido e delicato, caratterizzato da un gusto di zucca leggero e un aroma di semi di papavero. Il Bundt Cake è spesso servito a pranzo o a cena, e accompagna egregiamente tè o caffè.
Preparazione:
- Pesare gli ingredienti e posizionarli in sequenza, stando attenti ad evitare errori di mescolanza.
- Mettere lo zucchero e le uova in una ciotola e lavorare l’impasto per circa cinque minuti, fino a quando non diventa omogeneo.
<li Aggiungere il lievito, il sale e il latte, mescolare fino a quando lo zucchero non è tutto andato a fondersi.
<li Unire l'amido di mais e la farina 00, mescolare e amalgamare bene gli ingredienti.
<li Mettere il burro fuso e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
<li Aggiungere i semi di papavero e mescolare bene.
<li Versare la pasticceria in una teglia per bundt e rendere la superficie liscia e decorata con zucchero a velo.
<li Infornare in forno a leggera fiamma per circa trenta minuti, cospargendo di semi di papavero prima della cotta.
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