La ricetta Bundt cake con crema cheesecake alle ciliegie è un dolce irresistibile che combina la morbidezza di un bundt cake con la cremosità di una cheesecake arricchita dal gusto fresco e dolce delle ciliegie. Il bundt cake, con la sua forma a cerchio a cavità, è un dolce tipico americano con origini che risalgono al 1900. La ricetta presenta un mix di sapori delicati e intensi, caratterizzati dal gusto deciso del cacao e dalla dolcezza delle ciliegie, che lo rendono perfetto per un dessert dopo cena o per una merenda speciale.
- Prepara la crema cheesecake mescolando il mascarpone, lo zucchero, il latte e il sale.
- Monta le uova a neve, aggiungendole alla crema poco alla volta.
- Sciogli il burro e incorporalo al composto.
- Unisci gradualmente la farina, l’amido di mais, il cacao amaro e il lievito per dolci, mescolando delicatamente.
- Aggiungi le ciliegie lavate e tagliate a pezzetti agli ingredienti liquidi e mescola.
- Versa il composto nello stampo a forma di bundt cake.
- Cuoci in forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima di decorare con la glassa e la granella di pistacchi.
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