La ricetta Bundt Cake alle carote senza burro è un dolce semplice ma dal gusto ricco e goloso, perfetto per la colazione o per una merenda.
Originario degli Stati Uniti, questo tipo di cake ha origini protestanti, ma oggi è apprezzato in tutto il mondo per la sua morbidezza e l’aroma delicato che caratterizza la presenza delle carote.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra e infarina lo stampo Bundt.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero.
- Aggiungi l’olio di semi e l’estratto di vaniglia.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00, la farina di mandorle e il lievito per dolci.
- Riduci gradualmente la farina agli ingredienti liquidi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Grattugia le carote e incorporale al composto.
- Versa il composto nello stampo preparato.
- Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente il cake nello stampo prima di sformarlo.
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