La ricetta Bundt cake alla panna e ciliegie nasce dall’incontro dolce tra la leggerezza di un cake e la freschezza delle ciliegie, tipici sapori estivi. Il Bundt cake, con la sua forma caratteristica a spirale, proviene dagli Stati Uniti e viene spesso servito per brunch o merenda, abbinato a una nota fresca di panna montata.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia e l’olio, mescolando accuratamente.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina con il lievito per dolci.
- Aggiungere gradualmente la farina al composto di uova, alternandola con la panna fresca, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto uniforme.
- Aggiungere le ciliegine sciroppate all’impasto e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo a bundt preparato con burro e farina.
- Cuocere in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti infilzato al centro del cake esce pulito.
- Lascia raffreddare il cake nello stampo per 10 minuti, quindi capovolgilo su una griglia per far raffreddare completamente.
- Decorare il cake con la glassa al cioccolato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
