La Bundt Cake alla clementina e cioccolato è un dolce che combina sapori estivi e invernali in un’unica preparazione. Questo piatto trae origine dalle tradizioni americane, in particolare dalle classiche Bundt Cake, e si arricchisce di note mediterranee grazie all’uso delle clementine. Solitamente viene gustato durante le riunioni familiari o come dolce dopo cena.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per Bundt Cake.
- In una ciotola, sbattere le uova e i tuorli d’uovo con un po’ di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina00, la farina di riso e il lievito per dolci.
- Aggiungere al composto di uova la farina setacciata, l’olio di semi, il cioccolato fondente tritato e la scorza grattugiata delle clementine.
- Miscelare delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 40-45 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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