Bulgur e quinoa…con tonno, peperoncino ed erba cipollina

La ricetta Bulgur e Quinoa…con tonno, peperoncino ed erba cipollina nasce dall’incontro di sapori mediterranei e moderni, con un twist piccante. Il bulgur, tipico cereale del Medio Oriente, incontra la quinoa, superfood sudamericano, creando un pasto salutare e saporito. Il tonno dona un’importante nota proteica, mentre peperoncino e erba cipollina aggiungono un tocco fresco e piccante. Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce.

• Cuoci il bulgur e la quinoa con il brodo vegetale caldo.
• Sguaina e scolla il tonno, spezzandolo in pezzi.
• In una padella, fai soffriggere l’erba cipollina tritata nell’olio.
• Aggiungi il peperoncino fresco tagliato a pezzetti e un pizzico di peperoncino in polvere.
• unisci il tonno, manteca bene il tutto e lascialo insaporire per qualche minuto.
• Scolare il bulgur e la quinoa, aggiungili alla padella con il tonno e mescola delicatamente.
• Assaggia e aggiusta di sale se necessario.

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