La ricetta Bulgur e quinoa con seppie salmone e verdure nasce dalle tradizioni culinarie del Mare Mediterraneo, dove il sapore del pesce si unisce alle note fresche delle erbe aromatiche. È un piatto tipico delle serate estive, quando si desidera un pasto leggero e saporito.
- Raccogli le seppie e il salmone affumicato e tagliali a piccoli pezzi.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi lo scalogno e il peperoncino.
- Aggiungi le carote e il sedano e cuoci finché le verdure sono tenere.
- Unisci le seppie e il salmone e cuoci per pochi minuti.
- In una grande ciotola, mischia il bulgur e la quinoa cotti con le seppie e il pesce.
- Aggiungi le erbe aromatiche (basilico, menta e prezzemolo) e mescola bene.
- Servi il piatto con i pomodorini freschi e un filo d’olio.
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