La ricetta Bulgur con fagiolini patate e tonno
Questo piatto è una fantastica combinazione di sapori mediorientali con la freschezza dei fagiolini e le patate. Di origine turca, il Bulgur è un tipo di orzo lessato che si sposa perfettamente con l’umidità dei legumi e il succo del tonno. Di solito viene servito come contorno o come piatto unico, gradevole anche in estate grazie alla freschezza dei fagiolini e delle patate.
- Pulisci i fagiolini e le patate e fòlliali, quindi tagliali a pezzi piccoli.
- Scalda l’olio d’oliva in una padella e soffrigli le patate fino a quando non sono croccanti.
- Aggiungi il sale e la soia e mescola bene.
- Cooka il Bulgur secondo le istruzioni del produttore, quindi mescola con i fagiolini e le patate.
<li Aggiungi gli fagiolini e cuoci per pochi minuti, poi aggiungi il tonno dissalato e mescola morbido.
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