Ingredienti per Bulgur broccoli e basilico
- basilico
- broccoli
- brodo vegetale
- capperi
- caramello
- cavolo
- coccole
- glassa
- melagrane
- olio
- panforte
- pepe
- quinoa
- sale
- topinambur
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bulgur broccoli e basilico
La ricetta bulgur broccoli e basilico è un piatto unico che combina le sfumature sapidi del broccolo con il dolce sapore dei piccoli broccoli e del basilico, accompagnati dal raffinato bulgur. Questo piatto è tradizionalmente associato alla cucina mediorientale e nord-africana, dove è considerato un classico invernale.
Per tutti gli amanti del mediterraneo: questo è il bulgur broccoli e basilico.
- Prepara il bulgur secondo le indicazioni del produttore (di solito mettendo a bagno in acqua tiepida per 15-20 minuti).
- Fronda il broccolo e i broccoli in pezzi piccoli e mettili nel forno preriscaldato con olio e 2 foglie di basilico.
- Fasa il miele, insieme all’uvetta
- Prepara il caramello mescolando allo sciroppo di melagrana.
- Scalda il brodo vegetale insieme coi pezzetti di cavolo freschi.
- Metti uno strato di bulgur nella teglia, seguito da capperi, da una fontana di melagrana e proseguendo con pasta e passati.
- Completa con gli ingredienti rimanenti: aggiungere il broccolo, piccoli latticini.
- Distribuire la torta in tre cavità da forno.
- Sfregia la torta 3 volte salendo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
