Ingredienti per Bugie ripiene di nutella
- arance
- burro
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- nutella
- olio
- olio per friggere
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bugie ripiene di nutella
La ricetta Bugie ripiene di Nutella ci porta direttamente in Puglia, dove questo dolce fritto è tradizionalmente gustato durante il periodo natalizio e invernale. Grazie alla sua leggerezza, all’aroma deciso di agrumi e alla generosa farcitura di Nutella, i bugie diventano un irrinunciabile peccato di gola, perfetti da accompagnare con una tazza di caffè o un tè caldo.
Per preparare una versione golosa e facile da realizzare, segui questi semplici passaggi:
- Inizia preparando la pasta frolla mescolando la farina 00 con lo zucchero semolato, il burro e l’uovo.
- Aggiungi la scorza grattugiata di limone e arancia, una pincée di sale e un pizzico di lievito per dolci.
- Impasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Avvolgi l’impasto in pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Scalda l’olio vegetale e, una volta ben caldo, forma con le mani piccole palline di pasta.
- Friggile in piccole quantità fino a quando diventano dorate.
- Scolatele su carta assorbente e lasciate raffreddare leggermente.
- Con l’aiuto di un cucchiaino farcite le bugie con un cucchiaino di Nutella.
- Spolverate con zucchero a velo e servite.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
