La ricetta Bugie ripiene di marmellata è un classico dolce italiano che unisce sapori e texture unici. Originario dell’Italia settentrionale, questo piatto è tipicamente gustato durante le feste natalizie. Le bugie sono biscotti friabili e leggeri, ripieni di una deliziosa marmellata di albicocche che conferisce un tocco dolce e fruttato.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina 00, 100g di zucchero semolato, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e 1 pizzico di sale.
- Aggiungere 100g di burro morbido e 1 tuorlo d’uovo, lavorando l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 1 uovo e 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia, mescolando bene.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere l’impasto su un piano infarinato e ritagliare delle forme desiderate.
- Cuocere le bugie in forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare le bugie, poi farle ripiene con marmellata di albicocche.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
