La ricetta Bugie ripiene di Confettura
Questo piatto è una delizia dolce originaria dell’Italia settentrionale, che si abbina perfettamente con un caffè o un tè caldo. Le bugie ripiene di confettura sono un classico della dolcezza italiana, note per il loro equilibrio di sapori dolci e profumi facenti da base al vino e la grappa. La nota salata del sale viene bilanciata da un sapore intenso di confettura, regalando un gusto unico al piatto che quasi da sempre viene servito come dessert e dolce dopo i pasti.
Ingredienti:
Burro
Confettura
Farina 00
Grappa
Olio di semi
Sale fino
Uova
Vanillina
Vino bianco
Zucchero a velo
- Riempi una ciotola con la farina, il sale e muovilo con mano per essere ben sbattuti.
- In un’altra ciotola sbatti insieme uova, olio di semi, zucchero, vanillina, grappa e specie bianco.
- Mozilla quindi melamorta e gli ingredienti in una padella per farli fondere adeguatamente.
- Questa fase va ripetuta 2 volte per realizzare un prodotto ben sbattuto e ottenere la giusta consistenza.
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