Bugie

La ricetta BUGIE è un classico della tradizione piemontese, in particolare nel periodo di Carnevale. Questo dolce rappresenta una vera e propria delizia per il palato, grazie ai suoi sapori caratteristici e alla sua particolare consistenza. Il BUGIE è spesso gustato in occasioni speciali e durante le feste, dove la sua presenza è sempre gradita.

La ricetta si basa su ingredienti semplici ma di grande qualità, come biscotti, burro, farina 00, granella di nocciole, miele, nocciole, olio, uova, vino bianco e zucchero a velo. Il processo di preparazione richiede una certa attenzione e cura, per ottenere il risultato desiderato.

La preparazione inizia con la lavorazione degli ingredienti, mescolando e amalgamando gli elementi base per creare la massa. Quindi, si procede con:

• l’impasto della farina con il burro e lo zucchero a velo
• l’aggiunta delle uova e del vino bianco
• la formatura della massa in piccole sfere o cilindri
• la frizione delle sfere in una miscela di granella di nocciole e zucchero a velo

Infine, si cuociono le bugie in olio bollente fino a quando non diventano dorate e croccanti. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.