La ricetta bufala con bottarga, basilico rosso e datterini è fresca, veloce e gustosa. Questo piatto è ideale per una serata estiva, quando il caldo aguzza l’ingegno ma diminuisce le risorse fisiche. La combinazione di sapori e textures è unica e facile da realizzare.
Il piatto è caratterizzato da una mozzarella di bufala, che viene lasciata scolare il siero e poi disposta nel piatto insieme a pomodori datterini conditi con un filo d’olio e fiocchi di sale.
- Prendi la mozzarella di bufala e lasciala scolare il siero.
- Affetta qualche datterino.
- Disponi la mozzarella nel piatto insieme ai pomodori che avrai condito con un filo d’olio e fiocchi di sale.
- Aggiungi un trito di basilico.
- Decora con foglioline di basilico rosso.
- Per finire, aggiungi una buona pioggia di bottarga grattata.
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