La ricetta budino di yogurt e salsa alle fragole è un classico piatto estivo, originario delle zone temperate dove le fragole sono abbondanti. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e leggeri, caratteristici dell’unione del yogurth con la dolcezza delle fragole e il tocco di acidità dei limoni. Il budino di yogurt e salsa alle fragole è solitamente gustato durante le giornate più calde, come dessert rinfrescante.
- Unisci in una ciotola lo zucchero semolato e un po’ di zucchero per creare un mix di dolcificanti.
- Miscela la colla di pesce con un po’ di acqua tiepida per renderla più facile da lavorare.
- Aggiungi la gelatina alla miscela di colla di pesce e mescola bene.
- Unisci la panna fresca e il yogurth in un’altra ciotola, aggiungendo il mix di zuccheri e mescola fino a ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungi la miscela di colla di pesce e gelatina alla miscela di yogurth e panna, mescolando bene.
- Lava e asciuga le fragole, poi frullale con un po’ di zucchero e il succo di limone per creare la salsa alle fragole.
- Condisci la salsa con foglie di menta fresca per aggiungere profumo e freschezza.
- Versa la miscela di yogurth in stampi per budino e lascia raffreddare in frigorifero.
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