La ricetta Budino di semi di Chia con lamponi, ottimo per la colazione rappresenta un’idea fresca e gustosa per iniziare la giornata. Ha origine dalle antiche tradizioni culinarie messicane e indiane, dove i semi di chia sono considerati un alimento prezioso per le loro proprietà nutritive. Il budino si distingue per il suo gusto delicato e cremoso, con la nota fresca e succosa dei lamponi che bilancia la dolcezza del miele.
È un piatto ideale da gustare fresco durante la colazione, come spuntino sano o anche come dessert leggero.
- Lava e prepara i lamponi.
- Mescola in una ciotola il latte di cocco, il miele e il riso.
- Aggiungi i semi di chia e lo sciroppo.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Dividi il composto in 2-3 ciotole individuali.
- Aggiungi i lamponi sulla superficie di ogni budino.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando il budino non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
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