La ricetta Budino di riso e latte di nocciola con arancia e cannella è un dessert sano e delizioso, privo di lattosio, ricco di vitamine e zuccheri naturali. È il finale perfetto per un menù omaggio alla salute e al benessere. Questo piatto è caratterizzato da un sapore cremoso e profumato, con note di nocciola, arancia e cannella.
La preparazione di questo Budino di riso e latte di nocciola con arancia e cannella è facile e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Inizia lasciando rinvenire i mirtilli secchi per circa 10 minuti in una ciotolina riempita a metà con acqua calda, poi scolali ed asciugali tamponandoli bene con carta assorbente da cucina.
- Lava l’arancia, asciugala bene e grattugiane la scorza con una grattugia a fori larghi, poi dividila a metà e spremila.
- Metti il riso insieme a 800 ml di latte di nocciola ed un pizzico di sale dentro una pentola dal fondo spesso, cuoci a fuoco dolce per circa 30 minuti mescolando ogni tanto.
- Sposta la pentola dal fornello, aggiungi il restante latte, i mirtilli, la cannella in polvere, il succo e la scorza grattugiata dell’arancia, poi mescola il composto con cura.
- Cuoci a fuoco basso ancora per 10-15 minuti, fino a quando il riso si sarà trasformato in una crema, mescolando spesso.
- Spegni il fornello, togli la pentola dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto, poi distribuisci la crema in quattro vasetti o bicchieri trasparenti.
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