La ricetta Budino di mele, un dessert morbido e colorato nasce in Francia ma trova la sua massima espressione all’interno della pasticceria italiana.
Questo piatto è un tripudio di dolcezza e fragranza. Il sapore dei profumi speziati come cannella e noce moscata si fonde con la morbidezza del budino e la croccantezza delle mele renette.
- Fragola le mele renette e tritarle finemente.
- Nel frattempo, sbatti le uova con lo zucchero e la noce moscata.
- Incorpora il burro morbido e la fecola di patate. Aggiungi la cannella e lo zenzero.
- Metti il composto di mele nel recipiente del forno al vapore e cuoci a 180°C per 30 minuti.
- Scala il forno al vapore e versa il composto di uova e zucchero.
- Ferma il forno aperto per 10 minuti e lascia raffreddare il tutto.
- Una volta raffreddato, aggiungi il sale e le fecole. Mescola bene.
- Versa il composto nel piatto e decoralo con le mele tagliate a dadini.
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