La ricetta Budino di Kapi (di cachi)**
Questo delizioso budino di origine orientale è un classico piatto del Medio Oriente e dell’Asia Centrale. Il sapore profumato dei cachi e l’armonia dei sapori fra il cacao, il cacao amaro e lo zucchero, creano un piatto unico e delizioso. Di solito, il Budino di Kapi (di cachi) viene servito come dessert, particolarmente durante le feste e i tradizionali raduni family.
Questo delizioso budino di origine orientale è un classico piatto del Medio Oriente e dell’Asia Centrale. Il sapore profumato dei cachi e l’armonia dei sapori fra il cacao, il cacao amaro e lo zucchero, creano un piatto unico e delizioso. Di solito, il Budino di Kapi (di cachi) viene servito come dessert, particolarmente durante le feste e i tradizionali raduni family.
- Prepara il budino: misura 100g di farina, 10g di zucchero e 2 uova.
- Sbatti bene le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Sbatti la farina e aggiungi il birillo, mescolando bene.
- Fai bollire 200ml di latte e aggiungi il budino, mescolando bene.
- Aggiungi 20g di cacao in polvere e 1 cucchiaio di cacao amaro e mescola.
- Fai sciogliere 100g di cachi cotti in acqua e succhi di mele, poi aggiungi il budino e mescola.
- Versa il composto in budini e cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti.
- Lascia riposare il budino per almeno 2 ore prima di servire.
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