La ricetta Budino di Cachi Proteico Senza Zucchero e Cacao è un delizioso piatto autunnale che ci regala i sapori caldi e confortanti della stagione. Originaria del Nord Italia, questa ricetta è tradizionalmente servita come dessert nelle occasioni speciali, come la Festa di Ognissanti e il Ringraziamento. I sapori di cachi, cannella e curcuma creano un miscuglio di aromi unico e avvolgente, ideale per riscaldare le serate fredde.
- Risciacqua le banane e tagliale in pezzi, poi metti i pezzi in un mixer insieme al latte, al succo di limone e al dolcificante.
- Metti la miscela nel frullatore e frulla fino a quando non ottieni un composto liscio e cremoso.
- In una casseruola, riscaldare il latte con la cannella e la curcuma, poi aggiungi l’agar agar e mescola bene.
- Versa la miscela nel mixer e frulla fino a quando non ottieni un composto omogeneo.
- Aggiungi i pezzi di noci e la polvere di cacao nel mixer e frulla fino a quando non sono distribuiti uniformemente.
- Versa il budino in stampini e metti in frigorifero per almeno 3 ore.
- Una volta freddo, sforma il budino e guarnisci con fettine di cachi.
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