Budino di cachi

La ricetta Budino di cachi nasce dalla tradizione culinaria autunnale, quando i cachi sono al loro massimo in dolcezza e sapore. Questo budino rappresenta un connubio tra la delicata dolcezza del frutto e un tocco di cioccolato amaro e di cannella, creando un piacere gustativo caldo e comfort food. Perfetto per una merenda pomeridiana o per concludere un pasto leggero, si presenta come una golosità raffinata e genuina.

• Pulisci e taglia i cachi a dadini.
• Schiacciali con una forchetta.
• Unisci lo zucchero e la cannella al composto di cachi.
• Aggiungi il cacao amaro.
• Mescola bene i sapori.
• Distribuisci la crema nei bicchieri per budino.
• Cuoci i budini al bagnomaria o in forno a vapore per circa 40-50 minuti.
• Lascia raffreddare completamente prima di servire.
• Guarnisci con granella di pistacchi.

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