Ingredienti per Budino di batata
- avocado
- banane
- budino
- cacao
- gelato
- mandarini
- mango
- patate
Preparazione della ricetta
Come preparare: Budino di batata
Semplice nella sua essenza ma ricco di contrasti, il budino di batata si compone di un cuore morbido e vellutato, ottenuto dall’unione della patate dolci con il budino tradizionale, e di una covertura di frutta fresca e croccante che dona un tocco di acidità e vitalità.
Piccola storia del budino di batata:
Originario del Sudamerica, il piatto è nata da una tradizione culinaria che vuole mettere in mostra la versatilità della patata dolce, un ingrediente fondamentale nell’alimentazione di molte culture. Il budino di batata veniva originariamente preparato per occasioni speciali, come feste e cerimonie, e oggi è apprezzato anche come dessert quotidiano in diversi paesi del continente.
- Sbollenta le patate dolci e poi schiacciale con una forchetta.
- In una pentola scalda il budino con il latte finché non si sarà addensato.
- Unisci il budino addensato alle patate dolci schiacciate e mescola bene.
- Versa il composto ottenuto in coppette individuali e lascialo raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Lava e tagliuzzate avocado, banane, mandarini e mango.
- Una volta freddo il budino, aggiungi sopra una guarnitura di frutti e scagliette di cioccolato fondente.
- Servi il budino di batata freddo, eventualmente accompagnato da una pallina di gelato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
