La ricetta Budino della “Nonna” è una crema deliziosa, un semplice dolce al cucchiaio che unisce sapori tradizionali con un tocco di originalità. Viene preparato con ingredienti come fecola di patate, latte e zucchero, e arricchito con frollini inzuppati nel caffè tiepido, granella di nocciole o mandorle tostate e una spolverata di cacao amaro. Questo piatto è ideale da gustare come dolce dopo pasto.
- In una ciotola, unire 500 ml di latte a temperatura ambiente, 2 cucchiai colmi di fecola di patate e 2 cucchiai colmi di zucchero.
- Versare il tutto in una pentola e mescolare.
- Cuocere a fiamma bassa, mescolando continuamente, fino a che la crema si addensi.
- Inzuppare i frollini nel caffè tiepido.
- Sistemare i frollini man mano nel piatto o vassoio.
- Versare la crema densa e calda nel piatto.
- Lasciare intiepidire e porre in frigo a raffreddare.
- Una volta fredda, decorare con granella di nocciole o mandorle tostate e una spolverata di cacao amaro.
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