La ricetta Budino cioccolato bianco e mirtilli è un dolce raffinato e dal gusto delicato, che combina sapori e textures unici. Il budino, originario di diverse culture, in questa variante viene arricchito con cioccolato bianco e mirtilli, creando un equilibrio di dolce e acidulo. Viene solitamente gustato come dessert o merenda speciale.
- Inizia sciogliendo la gelatina in acqua fredda e lasciandola riposare.
- In un pentolino, scalda il latte con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a quando lo zucchero non si scioglie.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi il cioccolato bianco, lasciandolo sciogliere e amalgamarsi con il latte.
- Aggiungi la gelatina ben strizzata al composto di latte e cioccolato, mescolando bene.
- Versa il composto in piccole coppette o un unico contenitore e lascialo raffreddare in frigorifero.
- Quando il budino è quasi pronto, prepara la salsa di mirtilli mescolando i mirtilli freschi con un po’ di zucchero semolato e succo di limone.
- Prima di servire, copri il budino con la panna fresca e la salsa di mirtilli.
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