Ingredienti per Budino allo yogurt con pesche affogate all’arak
- arance
- baccello di vaniglia
- gelatina
- latte
- ouzo
- panna
- panna fresca
- pernod
- pesche
- pistacchi
- succo di limone
- yogurth
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Budino allo yogurt con pesche affogate all’arak
La ricetta Budino allo yogurt con pesche affogate all’arak
Il Budino allo yogurt con pesche affogate all’arak è un piatto tipico delle festivité estive, in grado di rinfrescare il palato e di soddisfare il desiderio di qualcosa di fresco e delizioso. Il suo sapore ha origine nella combinazione del gusto dolce e cremoso del budino con l’acidità e la dolcezza delle pesche affogate in Arak, un liquore a base di alcool e anice. generalmente si gusta come dolce finale o come snack durante le feste estive.
- Fondere il baccello di vaniglia in 1/4 di tazza di scaldato latte per creare un succo aromatizzato.
- Mettere il succo di vaniglia nel contenitore del frullatore e unire lo yogurt, il zucchero e lo yogurt sciolto. Frullare fino a ottenere una crema liscia.
- Sciogliere la gelatina in 2 cucchiai di succo di limone e mescolare con la crema di yogurt.
- Fondere la panna fresca e il Pernod in una ciotola; unire lo yogurt sciolto e mescolare bene.
- Pesare le pesche e sbucciarele. Tagliare a pezzi e immergerle nel liquido di Arak per almeno 30 minuti.
- Formare il budino in un formaggio da circa 20 cm di diametro e altitudine di 5 cm. Concedere di raffreddare per almeno 3 ore o fino a quando non sia ben solido.
- Scoprire il budino e decorare con succo di succo di limone e con i pistacchi tritati.
- Servire il budino con le pesche affogate all’arak e con un goccio di Ouzo, se si desidera.
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