La ricetta Budino alle pesche e amaretti è un dolce tipico della tradizione italiana, caratterizzato da sapori delicati e freschi. Questo piatto è originario del Nord Italia, dove le pesche sono abbondanti e vengono spesso utilizzate in ricette dolci e salate. Il Budino alle pesche e amaretti è un dessert estivo, perfetto per essere gustato in giornate calde e soleggiate.
La preparazione di questo dolce inizia con la scelta delle pesche più mature e saporite, che vengono poi sbucciate e tagliate a cubetti. Il burro e lo zucchero vengono fusi in un tegame, creando un composto caldo e aromatico. Il latte intero e il semolino vengono aggiunti, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungere le pesche e la scorza di limone, mescolando delicatamente per non schiacciare i cubetti di pesca.
- Versare il composto in una teglia e infornare fino a quando il budino non è cotto e dorato.
- Una volta cotto, aggiungere il tuorlo d’uovo e mescolare bene per creare una crema liscia e vellutata.
Il Budino alle pesche e amaretti viene servito freddo, guarnito con amaretti sbriciolati e una spruzzata di zucchero a velo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
