La ricetta Budino alle fragole è un gioco di sapori e colori che riempie il cuore di gioia. Origini incerte, ma probabilmente derivata da antichi trattati europei, questo piatto è il classico esempio di dolce leggero e rinfrescante. La presenza di fragole e zenzero conferisce un sapore inconfondibile, tipico della stagione estiva, quando vengono usate molte fragole fresche.
Per preparare il Budino alle fragole, seguisci questi passaggi:
- Risciacqua le fragole sotto l’acqua fredda e tagliale a pezzi
- Mezzare il budino con lo zenzero tritato e spremuta il succo di mezzo limone
- Scalda 10 cucchiai d’acqua e aggiungi l’agar agar roso in polvere
- Accendi la fiamma e mescola assiduamente fino a quando non si scioglie
- Vai a prepara una teglia con un po’ di liquido
- Riempi la teglia con tutto il budino preparato
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente
- Decoralo con le fragole tagliate e con un po di succo di limone
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