La ricetta Budino alla Vaniglia è un classico della pasticceria italiana, nato probabilmente nel Settecento. Questo piatto è conosciuto per la sua cremosità e il suo aroma intenso di vaniglia, che lo rende un dolce ideale per le occasioni speciali come matrimoni, compleanni e feste di Natale. Il Budino alla Vaniglia è solitamente servito freddo, accompagnato da frutta fresca o caramello.
Per preparare il Budino alla Vaniglia, procedi come segue:
- In un pentolino, scalda il latte con la vaniglia e la vanillina, finché non raggiunge il punto di ebollizione.
- In un’altra ciotola, monta i tuorli d’uovo con lo zucchero finché non ottieni un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la panna fresca al composto di uovo e mescola fino a ottenere un’uniformità.
- Versa la gelatina nel latte caldo e mescola finché non si scioglie completamente.
- Unisci i due composti e aggiungi la panna, mescolando fino a ottenere un’uniformità.
- Versa il composto in stampi da budino e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Sforma i budini e servili con la frutta fresca o il caramello.
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