Ingredienti per Budino al mojito
- acqua di cocco
- agar agar
- budino
- latte di cocco
- maizena
- menta
- scorza di lime
Preparazione della ricetta
Come preparare: Budino al mojito
La ricetta budino al mojito prende ispirazione dalle terre caraibiche, dove il sapore fresco della menta si sposa con la cremosità del latte di cocco. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando il caldo richiede un dessert rinfrescante. La sua origine risale ai cocktail Mojito, famosi per la loro freschezza e la miscela di sapori.
- Sciogli 10 grammi di agar agar in 100ml di acqua di cocco, in un pentolino, e portala a ebollizione.
- Aggiungi 200ml di latte di cocco, 20 grammi di maizena e 10 grammi di scorza di lime grattugiata, e mescola bene.
- Aggiungi 20 foglie di menta fresca e 10 grammi di budino, e mescola fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Versa il composto in stampi per budini e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
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