Ingredienti per Budino al mango
- agar agar
- alghe
- budino
- datteri
- gelatina
- lamponi
- latte
- mango
- sciroppo
- semi di chia
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Budino al mango
La ricetta budino al mango è un dolce fresco e delizioso che si ispira alla tradizione dei budini orientali. Un’esplosione di sapore tropicale, perfetta per concludere un pasto estivo o per una merenda golosa.
In questa versione, la morbidezza del budino si sposa con la dolcezza succosa del mango, creando un contrasto di consistenze e sapori irresistibile.
- Scalda il latte in un pentolino insieme allo sciroppo.
- In un altro recipiente mescola l’agar agar con un paio di cucchiai di latte freddo.
- Aggiungi il composto di agar agar al latte caldo e mescola bene.
- Tritate grossolanamente i datteri e aggiungeteli al latte caldo.
- Sbatti le uova in una ciotola.
- Incorpora le uova al composto di latte a filo, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Cuoci il budino a fuoco lento per qualche minuto, mescolando di continuo.
- Aggiungi il mango tagliato a cubetti e i lamponi.
- Distribuisci il budino negli stampini e lascialo raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, decorato con semi di chia o crumble di biscotti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
