La ricetta Budino al cocco con pavesini è il perfetto dessert al cucchiaio per un’estate calda e afosa. Questo piatto solletico e goloso tiene uniti i sapori del cioccolato fondente, del cacao amaro e del latte di cocco, creando un’armonia tra i contrasti di sapore e di colore.
Per preparare il Budino al cocco con pavesini, seguite i passaggi seguenti:
- Fate sciogliere la gelatina in acqua fredda e lasciatela riposare.
- In un’altra bacinella, mescolate lo zucchero e il baccello di vaniglia con il latte di cocco e il cioccolato fondente.
- Fate riscaldare il composto in un mixer elettrico fino a quando non è omogeneo.
- Inserite la gelatina nel composto e mescolate bene.
- Rifate raffreddare il budino nel frigorifero per almeno 3 ore.
- Qualora lo si desideri, decorate il budino con ganache al cioccolato fondente, nocciole tostate e cocco rapè.
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