Ingredienti per Budino al cioccolato fondente con latte di mandorle da la prova del cuoco
- amido
- amido di mais
- budino
- cacao
- cioccolato
- cioccolato fondente
- fichi
- frutta di stagione
- gelatina di pesce
- lamponi
- latte di mandorla
- sale
- vaniglia
- zucchero
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Budino al cioccolato fondente con latte di mandorle da la prova del cuoco
Budino al cioccolato fondente con latte di mandorle da LA PROVA DEL CUOCO.
La ricetta Budino al cioccolato fondente con latte di mandorle da LA PROVA DEL CUOCO è un classico dessert italiano che unisce la ricchezza del cioccolato fondente con la delicatezza del latte di mandorla. Questo piatto è solitamente gustato nei periodi invernali o durante le feste natalizie, quando la sua cremosità e il suo sapore sono particolarmente apprezzati.
Preparazione:
- Versa 200g di zucchero e 100g di zucchero di canna in una ciotola e mescola fino a ottenere una miscela omogenea.
- In un altra ciotola, sciogli 100g di cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo raffreddare.
- In una ciotola separata, amalgama 60g di amido e 30g di amido di mais con 120ml di latte di mandorla.
- Lancia in un forno caldo a 180°C il preparato ottenuto in precedenza, per un tempo di 40 minuti.
- Sforna il preparato ed ungi con una crema a base di cioccolato fondente il centro del piatto, poi rifodilla il budino di nuovo nel forno per un’altra 5 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare completamente il budino, quindi taglia e servisci.
- Basta decorarlo con della frutta fresca per renderlo ancora più goloso. Scelta spuntata dalle frutta di stagione, possiamo scegliere lamponi o fichi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
