Budino al cioccolato fondente con latte di mandorle da LA PROVA DEL CUOCO.
La ricetta Budino al cioccolato fondente con latte di mandorle da LA PROVA DEL CUOCO è un classico dessert italiano che unisce la ricchezza del cioccolato fondente con la delicatezza del latte di mandorla. Questo piatto è solitamente gustato nei periodi invernali o durante le feste natalizie, quando la sua cremosità e il suo sapore sono particolarmente apprezzati.
Preparazione:
- Versa 200g di zucchero e 100g di zucchero di canna in una ciotola e mescola fino a ottenere una miscela omogenea.
- In un altra ciotola, sciogli 100g di cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo raffreddare.
- In una ciotola separata, amalgama 60g di amido e 30g di amido di mais con 120ml di latte di mandorla.
- Lancia in un forno caldo a 180°C il preparato ottenuto in precedenza, per un tempo di 40 minuti.
- Sforna il preparato ed ungi con una crema a base di cioccolato fondente il centro del piatto, poi rifodilla il budino di nuovo nel forno per un’altra 5 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare completamente il budino, quindi taglia e servisci.
- Basta decorarlo con della frutta fresca per renderlo ancora più goloso. Scelta spuntata dalle frutta di stagione, possiamo scegliere lamponi o fichi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
