La ricetta Budino al cioccolato fondente ci porta indietro nel tempo, alle tradizioni culinarie dell’Europa centrale, dove questo piatto era un dolce riservato alle occasioni speciali. Il suo sapore intenso e ricco ci racconta di una storia di passione e dedizione, che si sposa perfettamente con la freschezza del latte e la morbidezza della panna. Solitamente gustato in occasione di feste e celebrazioni, il Budino al cioccolato fondente è un’esperienza culinaria unica che non può essere assolutamente persa.
- In un mixer, trita i biscotti finemente e mettili da parte.
- In un pentolino, sciogli il cacao amaro in 250 ml di latte e aggiungi 100 g di zucchero.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con 100 g di zucchero e aggiungi il rum.
- Versa la miscela di latte e cacao sui tuorli e mescola bene.
- In una ciotola a parte, monta la panna da montare con 100 g di zucchero a velo.
- In una grande ciotola, unisci la miscela di latte e cacao con la panna da montare.
- Versa il composto in stampi di budino e mettili in frigorifero per almeno 4 ore.
- Appena prima di servire, decora con confetti e cioccolato fondente.
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