Budino al cioccolato fatto in casa

Il Budino al cioccolato è un classico piatto italiano che risale ai tempi del Grand Tour, quando i nobili europei viaggiavano in Italia per gustare i sapori e le arte del Paese. Questo dessert è celebre per il suo sapore intenso e crema, frutto del mix di ingredienti semplici e del processo di lavorazione lento e preciso. Il Budino al cioccolato è solitamente gustato in occasione di speciali eventi come matrimoni, compleanni e festività natalizie, ma anche come dessert finale in una serata romantica.

Preparazione

• Prendi 50gr di farina 00 e 50gr di cacao amaro e mischia in un contenitore dal fondo spesso.
• Aggiungi 2 cucchiai di zucchero e mischia fino a quando il mix non è uniforme.
• Aggiungi 2 cucchiai di latte tiepido e lavora il tutto con una spatola o un mixer fino a quando non si ottiene un composto liscio.
• Fai avanzare il composto nella budella di un budino casalingo e cuoci al forno a 150°C per 45 minuti.
• Sforna il budino e lascialo raffreddare completamente.
• Per cucinare la crema al cioccolato, frullate 200gr di cioccolato fuso con 2 cucchiai di latte tiepodo e 2 cucchiai di zucchero.
• Monta la crema al cioccolato sulla superficie del budino e decorali con whipped cream o cioccolato grattugiato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.