La ricetta BUDINO AL CIOCCOLATO E MANDORLA (VEGAN) è un dessert cremoso e saporito, originario della tradizione culinaria italiana, che combina sapori intensi e texture delicate. Il budino è un piatto tipico della cucina europea, spesso gustato come dolce dopo cena o come snack durante le feste. La versione vegan di questo classico dessert è realizzata con ingredienti vegetali, garantendo un’esperienza gustosa e inclusiva.
- Inizia sciogliendo il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea.
- In un secondo pentolino, mescola insieme il latte di mandorla e l’amido di mais, continuando a mescolare fino a quando l’amido non si è completamente sciolto.
- Aggiungi il cioccolato sciolto al composto di latte e amido, mescolando continuamente a fuoco medio fino a quando il budino non si addensa.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi le mandorle tritate, mescolando bene per distribuirle uniformemente.
- Versa il budino in piccole coppette o in un grande recipiente, copri con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
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