La ricetta Budino al cioccolato al latte è un piatto goloso e cremoso, ideale per accontentare grandi e piccini. Realizzato con latte, cioccolato e panna montata, regala un sapore vellutato e goloso, arricchito dal contrasto acido delle fragole fresche. Spesso consumato come dessert raffreddato in frigorifero, accompagna perfettamente un momento di dolcezza, come un after dinner o un piacevole spuntino. La versatilità del budino lo rende anche un’ottima soluzione per riciclare avanzi di cioccolato o uova di Pasqua.
- Mettere il latte in un tegame e portarlo ad ebollizione.
- Sbriciolare il cioccolato e scioglierlo nel latte caldo.
- In una casseruola sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e mescolare.
- Togliere dal fuoco, incorporare la farina con una frusta per evitare grumi.
- Unire gradualmente il latte al cioccolato, mescolando per ottenere un composto liscio.
- Rimettere sul fuoco, far bollire per 3 minuti, sempre mescolando.
- Distribuire il budino in coppette, far raffreddare e riporre in frigorifero.
- Prima di servire, montare la panna e pulire le fragole per decorare.
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