La ricetta BUDDHA BOWL QUINOA e BROCCOLI | Sweet Potato Broccoli Buddha Bowl è un delizioso piatto vegetariano originario del Buddhismo, che si ispira alla tradizione di consumare cibi semplici e sani. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori freschi e terrosi, e viene solitamente gustato come pranzo o cena leggera. Il suo nome “Buddha Bowl” deriva dal fatto che questa ricetta è ispirata alle abitudini alimentari dei monaci buddhisti, che raccolgono il cibo in una ciotola e lo condividono con gli altri.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i passaggi seguenti:
- Cook the quinoa according to package instructions and set aside.
- Preheat the oven to 400°F (200°C) and roast the sweet potatoes for 45 minutes, or until tender.
- In a blender or food processor, blend the cooked broccoli, garlic, lemon juice, and olive oil to make the broccoli sauce.
- In a large bowl, combine the cooked quinoa, roasted sweet potatoes, broccoli sauce, and chopped avocado.
- Toss with chopped anacardi, pomegranate seeds, and a sprinkle of paprika.
- Season with salt, pepper, and a squeeze of lemon juice.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
