La ricetta Buddha Bowl con verdure estive e Conchiglioni di farina di Ceci è un piatto nutrizionale e sano, originario della tradizione vegana e vegetariana. Il suo nome deriva dalla forma del piatto, che ricorda la curva del ventre del Buddha. Solitamente gustato durante i mesi estivi, questo piatto cela sapori freschi e delicati, perfetti per rinfrescare e nutrire il corpo.
Il Buddha Bowl con verdure estive e Conchiglioni di farina di Ceci è un’esplosione di colore e gusto, in cui la pasta tipo conchiglioni di farina di ceci si unisce alle verdure fresche dell’estate. Ecco come prepararlo:
- Lava e taglia le carote e le zucchine, poi cuocile al vapore fino a quando non sono morbide.
- Cuoci i conchiglioni di farina di ceci secondo le istruzioni della confezione, poi scolali e lasciali raffreddare.
- In una ciotola, mescola insieme i germogli, l’insalata riccia e i piselli.
- In un’altra ciotola, mescola l’olio d’oliva extra-vergine e il sale marino.
- In un grande piatto, crea un letto di insalata, poi aggiungi i conchiglioni di farina di ceci, le carote e le zucchine.
- Guarnisci con i germogli e i piselli, poi condisci con l’olio d’oliva e il sale marino.
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