Buddha bowl 2.0 con la favolosa rutabaga

La ricetta Buddha bowl 2.0 con la favolosa rutabaga
Il Buddha bowl è un piatto vegano originario dell’Asia, noto per la sua semplicità e versatilità. La versione 2.0 ci presenta una novità: la rutabaga, il tipico destino dei sapori dolci e piccanti di questo mondo culinario. Si tratta di un piatto perfetto per una giornata di relax, servito in un contenitore unico e delizioso.

• Prepara la patata: lava e taglia la patata in pezzi regolari, poi cuoci i pezzi in acqua salata bollente per 20-25 minuti circa.
• Prepara il riso: risciacqua il riso e cuoci in un’insalatiera con acqua e sale, risciacquando costantemente; lascia raffreddare.
• Prepara il seitan: sbucci il seitan e taglialo in pezzi regolari, poi cola-o con timo e succo d’arancia.
• Prepara il tofu: tagli il tofu in cubetti regolari e cola-o con estratto di soia e succo di limone.
• Prepara la leguminosa: cuoci la leguminosa in acqua salata bollente per 15-20 minuti circa.
• Prepara il pane: tosta il pane e cola-o con olio d’oliva e aglio.
• Prepara la insalata: mistura l’insalata con lisce e foglie di insalata, aggiungi i tocchetti di pane e il seitan.
• Servire: su un contenitore, creare una base di riso, poi aggiungi il seitan, il tofu, la patata, la leguminosa e la rutabaga, infine decorare con formaggi, funghi e biscotti.

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