La ricetta Buddha bowl 2.0 con la favolosa rutabaga
Il Buddha bowl è un piatto vegano originario dell’Asia, noto per la sua semplicità e versatilità. La versione 2.0 ci presenta una novità: la rutabaga, il tipico destino dei sapori dolci e piccanti di questo mondo culinario. Si tratta di un piatto perfetto per una giornata di relax, servito in un contenitore unico e delizioso.
Il Buddha bowl è un piatto vegano originario dell’Asia, noto per la sua semplicità e versatilità. La versione 2.0 ci presenta una novità: la rutabaga, il tipico destino dei sapori dolci e piccanti di questo mondo culinario. Si tratta di un piatto perfetto per una giornata di relax, servito in un contenitore unico e delizioso.
- Prepara la patata: lava e taglia la patata in pezzi regolari, poi cuoci i pezzi in acqua salata bollente per 20-25 minuti circa.
- Prepara il riso: risciacqua il riso e cuoci in un’insalatiera con acqua e sale, risciacquando costantemente; lascia raffreddare.
- Prepara il seitan: sbucci il seitan e taglialo in pezzi regolari, poi cola-o con timo e succo d’arancia.
- Prepara il tofu: tagli il tofu in cubetti regolari e cola-o con estratto di soia e succo di limone.
- Prepara la leguminosa: cuoci la leguminosa in acqua salata bollente per 15-20 minuti circa.
- Prepara il pane: tosta il pane e cola-o con olio d’oliva e aglio.
- Prepara la insalata: mistura l’insalata con lisce e foglie di insalata, aggiungi i tocchetti di pane e il seitan.
- Servire: su un contenitore, creare una base di riso, poi aggiungi il seitan, il tofu, la patata, la leguminosa e la rutabaga, infine decorare con formaggi, funghi e biscotti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
