Ingredienti per Bucatini speck e funghi
- bucatini
- funghi
- funghi misti
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- peperoncino piccante
- sale
- speck
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bucatini speck e funghi
La ricetta Bucatini speck e funghi è un classico della cucina italiana che combina sapori intensi e texture interessanti. Originario delle regioni del centro Italia, questo piatto è particolarmente apprezzato durante le stagioni più fredde, quando i funghi sono più freschi e lo speck aggiunge un tocco di affumicato. Solitamente viene gustato in famiglia o con gli amici in un contesto conviviale.
- Tagliate lo speck a strisce sottili e fate soffriggere in una padella con un po’ di olio fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungete i funghi misti (porcini, champignon, ecc.) tagliati a fette e fate cuocere fino a quando non rilasciano il loro liquido e cominciano a dorarsi.
- Aggiungete il peperoncino piccante tritato e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungete la passata di pomodoro e il vino bianco, mescolando bene e facendo cuocere per circa 10-15 minuti, o fino a quando la salsa non si è leggermente addensata.
- Aggiungete i bucatini cotti al dente e mescolate bene per fare in modo che la pasta sia ben condita con la salsa.
- Aggiungete sale e peperoncino a gusto e mescolate nuovamente.
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