Ingredienti per Bucatini salsa di datterino e quaglie di melanzana
- aceto
- basilico
- bucatini
- melanzane
- olio
- pomodori
- quaglie
- ricotta salata
- sale
- salsa di pomodoro
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bucatini salsa di datterino e quaglie di melanzana
La ricetta Bucatini salsa di datterino e quaglie di melanzana è un piatto tipicamente estivo, originario delle regioni meridionali d’Italia. Il sapore intenso dei pomodori datterino, unito alla freschezza del basilico e alla cremosità della ricotta salata, rende questo piatto un vero e proprio tributo all’estate. Solitamente gustato in occasione di serate estive in compagnia di amici e familiari, questo piatto è in grado di riunire intorno alla tavola persone di ogni età.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia versando un filo d’olio in una padella e soffriggendo le melanzane affettate. Una volta morbide, aggiungi i pomodori datterino, il basilico e un pizzico di sale. Lascia cuocere il tutto per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo, cuoci i bucatini in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.
- In una ciotola, unisci la ricotta salata, l’aceto e un pizzico di sale;
- aggiungi il sugo di pomodoro e mescola fino ad ottenere una salsa omogenea;
- unisci i bucatini cotti alla salsa e mescola il tutto;
- aggiungi le quaglie di melanzana e mescola ancora;
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