Ingredienti per Bucatini gratinati cacio e pepe con patate e radicchio
- bucatini
- cipolla rossa
- formaggio fontina
- formaggio pecorino
- noci
- patate
- pepe
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bucatini gratinati cacio e pepe con patate e radicchio
La ricetta Bucatini gratinati cacio e pepe con patate e radicchio nasce dai sapori e dalle tradizioni dell’Italia centrale, in particolare dalle regioni del Lazio e dell’Umbria. Questo piatto rappresenta un equilibrio perfetto di sapori e consistenze, dall’untuosità del formaggio alla croccantezza delle noci, dalla morbidezza delle patate al pungente sapore del radicchio. È un piatto da gustare in compagnia, magari intorno a un tavolo imbandito per le festività o in una serata di relax con gli amici.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti, ma l’unione di questi elementi darà vita a un risultato incredibile.
Scalda il forno a 180°C. Taglia le patate a cubetti e rosola le in padella con un po’ di olio extravergine d’oliva. Nel frattempo, cuoci i bucatini al dente e scolali. In una grande padella, soffriggi la cipolla rossa con un po’ di olio e un pizzico di sale. Aggiungi il radicchio e lascia appassire. Unisci il formaggio fontina e pecorino grattugiati e mescola bene. Aggiungi le noci tritate e i bucatini cotti.
- In una teglia, crea uno strato di bucatini, poi aggiungi uno strato di patate, infine uno strato di radicchio e formaggio.
- Ripeti l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti, finendo con uno strato di formaggio.
- Inforna per 20-25 minuti, fino a quando il formaggio sarà dorato e il piatto sarà caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
