La ricetta Bucatini con pomodoro e peperoncini verdi è un piatto tipico della cucina romana, che unisce semplici ingredienti per un gusto ricco e appagante. Si tratta di un primo piatto a base di bucatini, un tipo di pasta grossa cotta al dente, condita con un sugo a base di pomodorini freschi, aglio e peperoncini verdi, con un tocco di basilico per un aroma inconfondibile.
Tradizionalmente, questo piatto viene preparato durante l’estate, quando la frutta di pomodoro è al suo massimo.
- Cuoci i bucatini in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.
- Intanto, in una padella, scalda l’olio e rosola l’aglio fino a quando diventa dorato.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere fino a doratura, sfumando con un pizzico di sale e pepe.
- Unisci i peperoncini verdi tagliati sottilmente e continua la cottura per qualche minuto.
- Aggiungi i bucatini scolati alla padella con il sugo.
- Mescola bene per amalgamare il tutto.
- A questo punto, condisci con basilico fresco tritato e servi caldo.
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