Bucatini con pomodorini e friggitelli

La ricetta Bucatini con pomodorini e friggitelli ci trasporta dritti nel cuore della cucina romana, un luogo dove la semplicità degli ingredienti incontra la sapidità autentiche. Questo piatto nasce dall’abbinamento perfetto tra la pasta bucatini, con i suoi buchi al centro che catturano al meglio il sugo, e la freschezza dei pomodorini e la piccantezza dei friggitelli. Perfetto per un pranzo solare o una cena veloce, il bucatini con pomodorini e friggitelli conquista con la sua bontà pura e senza troppi fronzoli.

Sciacquare i bucatini sotto acqua corrente.
In un pentolone, portare a ebollizione abbondante acqua salata.
Immergere la pasta nell’acqua bollente e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, preparare il condimento.
Tritare finemente l’aglio.
Nel frattempo scaldare l’olio extra vergine d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungere l’aglio tritato e farlo soffriggere per qualche minuto, fino a quando diventa dorato.
Versare i pomodorini tagliati a metà nella padella e cuocere per 5-7 minuti, mescolando spesso, fino a quando non diventano morbidi.
Aggiungere i friggitelli lavati e tagliati a fette nella padella e continuare a cuocere per altri 5 minuti.
Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con il condimento.
A fuoco basso, amalgamare il tutto e insaporire con sale e pepe, aggiungendo poco olio extravergine d’oliva se necessario.

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